Sembra impossibile, ma sì è così. Possiamo mettere grasso mangiando solo mele oppure dimagrire mangiando tiramisù. A ben vedere in questa provocatoria affermazione non si parla di quantità, a voler essere precisi possiamo dimagrire mangiando "poco" tiramisù e mangiando tante, tante mele. Questo perchè, come si sente spesso dire, è il bilancio calorico che fa la differenza. Ma cosa vuol dire bilancio calorico? Banalmente il nostro corpo consuma energia, possiamo paragonarlo ad un qualsiasi dispositivo elettrico dotato di batteria. La nostra batteria interna invece che Volt si misura in Kcal. L'uomo medio ha un consumo di 2000 Kcal al giorno. Significa che dopo 1 giorno ha consumato 2000 Kcal. Fortunatamente come il nostro smartphone il nostro corpo ha una "batteria" interna che gli consente di non scaricarsi anche se non mangia per diversi giorni. In linea di massima però tendiamo a "ricaricare" la nostra batteria più volte al giorno, come? Semplice...

Introduzione Il malinteso popolare secondo cui le uova sono “dannose per il colesterolo "e quindi" dannose per il tuo cuore " persiste tra molte persone e continua a influenzare le decisioni e i consigli  di alcuni professionisti della salute. Questo mito prevale nonostante forti prove dimostrino che gli effetti di cibi ricchi di colesterolo sul colesterolo nel sangue siano piccoli e clinicamente insignificanti. Tale credenza permane anche di fronte al fatto che l’aumento di Acidi Grassi Saturi nella dieta (SFA) influenza il livello di circolazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL) molto di più rispetto al colesterolo alimentare negli alimenti.  Tale errata convinzione si origina dalla credenza che il colesterolo ingerito sia immediatamente convertito in colesterolo ematico.  Non aiutarono le raccomandazioni emanate dagli Stati uniti nei primi anni 70 che invitavano al limitato uso di tale alimento. Nonostante la revisione da parte degli organismi sanitari di Stat...

Quando siamo bambini impariamo ad andare in bicicletta, poi magari restiamo fermi per venti anni, però se ci ricapita sotto mano non abbiamo problemi a farci una pedalata sulle due ruote. Andiamo in palestra, la nostra scheda dura circa un'oretta, ci cambiano scheda e ci mettiamo mezz'ora in più pur avendo lo stesso numero di esercizi. Stiamo parlando al telefono con le chiavi della macchina in mano, finita la telefonata non abbiamo più le chiavi in mano e non abbiamo idea di dove le possiamo averle appoggiate. Cosa hanno in comune tutte queste attività? L'automatizzazione. Tale processo è uno dei più potenti da un punto dal vista motorio. Quando stiamo imparando un gesto, e questo vale per il neonato che inizia a camminare quanto per il ginnasta che impara la croce agli anelli, attraversiamo una fase in cui dobbiamo concentrarci su ogni singolo movimento. Facciamo un sacco di fatica, è estenuante a tratti. Poi con la ripetizione e l'allenamento il gesto diventa automat...